Nuestra carta está marcada por clásicos españoles y acentos alpinos.
Jamón de Bellota, alcachofas, arroces y paella ocupan el centro, acompañados de productos alpinos y de origen regional.
Muchos platos se elaboran en horno de carbón, con tiempo y precisión.

Nuestra carta de pizzas sigue el oficio artesanal.
Masa napolitana de larga fermentación, alta temperatura y ingredientes definidos.
Las pizzas clásicas italianas se encuentran con creaciones propias, con acentos españoles y productos locales de Zuoz.
Cada pizza está pensada con precisión - ligera, aromática y horneada en su punto exacto.

El menú degustación es la expresión más personal de nuestra cocina.
A lo largo de varios pases se despliega una dramaturgia serena: pequeñas ideas, aromas precisos y productos reconocibles presentados en una nueva secuencia.
Es una invitación a dejarse llevar - por paisajes españoles, recuerdos y matices aromáticos.

La carta de postres juega deliberadamente con texturas y temperaturas.
Soufflés cálidos y ligeros se encuentran con helados frescos; la panna cotta cremosa contrasta con la frescura de la fruta, y el cheesecake vasco al horno aporta una sutil nota crujiente.
Chocolate, vainilla, frutos secos y frutas forman la base reconocible.

La carta de cócteles de Alegría tiene un carácter clásico y mediterráneo.
En el centro se encuentran referencias como el Negroni, la Margarita, el Martini o el Mojito, acompañadas de matices españoles como la Sangría, la Paloma y creaciones propias con cítricos, notas amargas y frescura.

Nuestra carta de vinos reúne una cuidada selección de referencias de España, Suiza, Francia, Italia y otras regiones clásicas.

Desde vinos blancos frescos hasta tintos estructurados y espumosos elegantes, cada elección está pensada para armonizar con la mesa.